Bobler
De mousserende vine får deres bobler fra en gæring i lufttætte containere. De mest almindelige produktionsmetoder for mousserende vin er ‘Methode Traditionelle’ og ‘tank metoden’. Mousserende vine produceres over hele verden og følger ofte de samme metoder samt druesorter, som man finder i Champagne distriktet i Frankrig.
Equilibre Extra Brut, halv flaske, Champagne Legret & Fils
En vidunderlig vin som favner utrolig bredt, både til mad og som solist. Farven er bleg gylden med strenge af fine bobler. I næsen har vinen friske grønne æbler, røde æbler, pærekompot, citron og k...
Aire Spumante Rosato Brut, Castello Monterinaldi NV
Flot, lyserød mousserende tør vin med fine og vedvarende bobler. Aromaer af røde bær, som kirsebær, hindbær og jordbær, og en blomstrende duft af rose samt lidt toastede, autolytiske noter. Meget f...
Sekt 'Cuvée Alice' Brut Pinot Gris, Weingut Janson Bernhard
En ren Pinot Gris, lagret i 24 måneder på champagnegæren efter den klassiske metode. Fin mousse, friske noter af abrikoser og mandelblomst, lidt brioche, lidt nøddeagtig, harmonisk og meget elegant...
Cava Olivia Brut Nature Reserva 2016, Castell D'Age
En vintage cava, der kan måle sig med de gode Blanc des Blancs. Lavet på 100 % Chardonnay af Olivia - og så er den både økologisk og biodynamisk certificeret.
###SPLIT###En vintage cava, der kan må...
Sekt Blanc de Noirs Brut Nature, Eppelmann 2021
Hvide bobler på røde druer - Blanc de Noirs fra Pinot Noir, frugtagtig, med en let krop og flotte bobler i glasset. Lagringen på rustfrit stål fremhæver tydeligt den hindbærnæse, der er typisk f...
Sekt Rosé Brut, Eppelmann 2021
Rosé Brut er delikat, let og funklende i glasset. Animerende syre og en subtil sødme, fra de 8 g/L restsukker, som komplementerer hinanden i leg med dens frugtaromaer. Fokus er især på hindbær,...
Pet Nat Schaumwein Tres Brut, Weingut Schabl, 2023
Naturlig uklar og lys gul med fin mousse. Aroma af modent gult æble, et strejf af pære og mango, fine urtekrydderier og indbydende bouquet. Medium kompleksitet, delikat frugtsødme, moden pære, fri...
Cava '1988' Brut Nature Reserva, Castell D'Age
En fantastisk cava, der fejrer grundlæggelsen af Castell d'Age. Elegant, subtil udtryk af druesorten Xarel·lo i Alt Penedes - og så er den både økologisk og biodynamisk certificeret.
###SPLIT###En ...
Elmsfeuer Sec
Flot lyserød farve og fine bobler smyger sig op i glasset. En halvtør mousserende rabarbervin, fremstillet på den 'traditionelle metode' af danske rabarber. Den får 9 mdr sur lie og har 26 gram res...
Sur Lie Brut, Andersen Winery, 2021
Let gul med grønne reflekser i glasset. Perlende og friske bobler med aroma af citrusfrugt samt lidt moscato/vindrue agtig, runde og venlige brødnoter. God syre med fokus på frugten.Sur Lie er en m...
Coeur de Cuvée Cremant d'Alsace Brut, Domaine Camille Braun, 2014
Elegant og stor Cremant d'Alsace. Biodynamisk og uden tilsat sulfit. Kraftig mousse med en næse, der afslører en god aldring i vinen, efter 48 mdr på bærmen, med let nedfaldsæble, brioche, rosin og...
Sparkling Christmas, Andersen Winery
Sparkling Christmas er glögg på stiletter - en sød mousserende julevin fremstillet af danske kirsebær, solbær og julekrydderier.
I det nordiske klima har kirsebær og solbær optimale betingelser. T...
Equilibre Extra Brut, Champagne Legret & Fils
###SPLIT###En vidunderlig vin som favner utrolig bredt, både til mad og som solist. Farven er bleg gylden med strenge af fine bobler. I næsen har vinen friske grønne æbler, røde æbler, pærekompot, ...
Equilibre Demi Sec, Champagne Legret & Fils
Farven er bleg gylden med strenge af fine bobler. Aromaerne kommer lifligt med gyldne æbler, citrus med et skær af orange og en lille tørret banan.
Frisk og fyldig i munden med citrus, let tropisk...
'Chalklands' Classic Cuvée Brut, Simpsons Wine Estate
Mousserende vin, som Houlberg beskriver således: Dejlig sprød duft ... godt med toast, nødder, gær, fugtig vinkælder, briocheboller, butterdej, wienerbrød, karamelagtige noter, virker utrolig præci...
Rosé Corolle Extra Brut, Champagne Legret & Fils
Rosé Corolle har samme druesammensætning som Equilibre, men blendet som en Champagne Rosé. Fremstår med en lys orange-kobber farve med fine, livlige bobler. Aroma af jordbærsmag, rabarber, pink g...
Minéral Blanc de Blancs Extra brut, Champagne Legret & Fils
Mineral er lavet på ren Chardonnay, hvilket giver den en smuk finesse og elegance.
Vedvarende frugtagtig og blomsteragtig næse med en kalket mineralitet men også et hint af kakao.
Smagen er frisk ...
Rosé de Saignée Brut Nature, Champagne Legret & Fils
Rosée de Saignée-årgangen er en enkeltmarks Pinot Meunier fra gamle vinstokke dyrket på en enkeltmark på skråningerne af Talus-Saint-Prix. Vinificeret med en kort maceration. En kompleks og flot ...
Coteaux Champenois Blanc, Champagne Chavost
Stille hvidvin, fremstillet på chardonnay. Ultra mineralsk udtryk i næsen, med næsten kværnet kalk, dernæst hvide blomster og igen grønne friske æbler. Ingen maskering og kun en anelse noter fra fa...
Millésime 2008 Brut Nature, Champagne Legret & Fils
En helt exceptionel og unik vin, udelukkende fra den store 2008-årgang. Denne brut nature Champagne er lavet af tre druesorter i lige store dele af Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir. Hver s...
