Domaine de la Grosse Pierre

 

Domaine de la Grosse Pierre ligger på Chiroubles granitbakke i midt hjertet af de bedste Beaujolais-marker.

Pauline Passot

Det er et familiedomæne fra 1960'erne, hvor Georges Passot begyndte at lave familiens første vine. I 1979 overtog sønnen Alain og hans hustru Véronique domænet, og siden 2018 har det været datteren Pauline Passot, der som tredje generation har hovedansvaret for domænet. Hun har udover vinene fra Domaine de la Grosse Pierre sit eget lille sideprojekt med en Chiroubles Grille-Midi, der er økologisk dyrket. Med den produktion in mente er hun ved at konvertere hele Domaine de la Grosse Pierre til økologisk produktion.

I dag dyrker domænet 9 ha marker i tre forskellige cru'er:

7,7 ha Chiroubles
0,8 ha Morgon
0,5 ha Fleurie

Pauline Passots filosofi er at lave vine i sit reneste udtryk fra deres terroir!

Der er 7 varer
top
Lagt i kurv:
Hov, det her kom ikke med i kurven:
varen er skrevet på listen over dine favoritter!